El 2020 sorprendió a Katherine Coronado, con el rostro más cruel que se hubiera podido imaginar.
El 17 de marzo, a sus 29 años, se suicidó Aaron el amor de su vida, el hombre con quien compartió los últimos 9 años.  Con un bebé recién nacido en brazos y una hija de 9 años, Katherine solo tiene una frase: “El mundo se me derrumbó”.

Rubén y Sofia, son los hijos de Katherine. Para Sofia, Aaron era como su papá porque la criò desde que tenía un año. “Esa fue otra, contarle a mi hija que Aaron había muerto.  Era su figura paterna. Ya las escuelas estaban cerradas, solo virtuales. O sea ni podía irse a despejar y yo con tanto dolor”.
Días después, no llegó la calma. Llegó el despido. Katherine trabajaba en turismo.
“Viera lo que uno siente. Yo ni ganas tenía de salir del cuarto. Mis papás vinieron a ayudarme con mi bebé y con Sofi,  porque además alrededor de la depresión de mi esposo y el suicidio, se generan tantos sentimientos. Lo amábamos tanto!. Y sin trabajo pensé, ¿y ahora qué hago?. Tenía tanto miedo, dudas, incertidumbre”.
Katherine recibió el bono proteger, tres meses. Al cuarto vinieron de nuevo los temores de cómo haría. Y aquí es, como dice ella, que en la más completa oscuridad empieza a brillar la luz.
“Sólo Dios y la Virgencita pudieron lograr que esto haya cambiado. Yo le decía a la Virgen , Tú que conoces el dolor me puedes entender, ayúdame por favor, te lo suplico”.

Baking Hope, horneando esperanzas

A la hija mayor de Katherine, siempre le ha gustado cocinar.
Con toda propiedad, nos comenta: “Vea, así nació la empresa. Yo estaba hablando con Sahid, un amigo mío de la escuela y él me dijo que hiciéramos una receta por videollamada.  Y la hicimos y es que a mí me ha encantado siempre cocinar. Además, me despeja”.

Con sus 9 años,  Sofi se empezó a probar a sí misma que tenía la capacidad de hacer recetas y que le quedaran ricas, además. Hizo una y otra y otra…
Un día hizo un queque de banano y le pidió a su mamá que lo subieran a su canal de Youtube. Y cuenta Katherine: “Le quedó tan pero tan delicioso que yo le dije Sofi tenemos que venderlo”.
Asi nació Baking Hope by Sofy, horneando esperanzas. 
“Hicimos la página en Facebook y empezamos a hablar sobre los productos que podíamos vender. Pensamos que el primer día, con suerte, venderíamos como 9 queques y vendimos 35!. Fue muy bonito, muy sorpresivo”, cuenta Katherine.
“Yo soy la jefa de la empresa”, dice Sofi y suelta una risita. “Y me tomo mis descansos para ver videos de recetas, programas de cocina”, dice y se ríe orgullosa y feliz.
Pero si los adultos pensamos, muchas veces, en términos monetarios, los niños piensan en cosas más valiosas: “De todo esto lo que más me gusta es compartir con Mami. Yo al principio lo que quería era sacarla del cuarto y por dicha Mami salió y ahora hasta bailamos haciendo las recetas”.
Sofi dice que su receta preferida son los rollos de canela, pero su madre dice que todo lo que Sofi hace le queda delicioso.

El mejor regalo

La valienta madre de este hogar, sigue armando su vida y la enfrenta con la armadura de la fe. “Uno humanamente no quiere levantarse a veces y ahí es donde yo digo que solo Dios da las fuerzas.  Por eso, mi mejor regalo para este día de la madre es el aquí y el ahora.  A pesar de los miedos, de la incertidumbre, el mejor regalo es el presente. Tener a Sofi y a Ruben felices, sanitos.  El presente con ellos dos”.
Si usted quiere realizar pedidos a Baking Hope, hágalo en su facebook o a través del whatsapp 8308-1543.