Por: Dra. Andrea Garrote T.
Nutricionista. Tel 8856 9157
¿Una de esas refrigeradoras se te hace familiar? ¿La de la derecha o la de la izquierda?
Te has preguntado si tu refrigeradora tiene los alimentos indicados para llevar una vida saludable?
Si tenemos a la disposición alimentos que beneficien nuestro organismo, toda la familia se ve beneficiada, ganamos salud, años de vida y calidad en los mismos.
¿Tiene tu refrigeradora queso amarillo, mantequilla, natilla, leche con grasa y embutidos? Ojo, porque el camino que estás tomando para alimentar a tu familia es el equivocado, aún cuando digás “Sí, tengo eso pero también tengo un tomate por ahí”, no hay que engañarse.
¿Cuáles son los alimentos fundamentales en una refri saludable?
- Frutas y vegetales frescos: nos aportan fibra, vitaminas (A, C, E, B6, K) y minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc)
Frutas: las que estén de temporada: manzana, banano, naranja, limón, mandarina, fresas, uvas, mango, piña, papaya, melón, sandía, kiwi, ciruela, melocotón, nectarina.
Vegetales: Verdes (lechugas, arúgula, repollo, espinaca, brócoli, zucchini, pepino, cebollino, kale), los que brindan color (rábano, zanahoria, tomate, berenjena, chile, cebolla, ayote, repollo morado, coliflor, hongos), harinosos (camote, papa, yuca, elote, plátano) y las hierbas (tomillo, albahaca, romero, menta, orégano)
- Productos de origen animal: brindan proteínas, minerales como calcio, hierro, vitaminas como K, D, B12 fundamentales para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos
Lácteos (queso, leche, yogurt natural o de frutas)
Huevos, jamón de pavo, pollo, pescado, res
- Granos preparados: aportan al organismo hierro, calcio, selenio, molibdeno, potasio, proteínas de origen vegetal.
Arroz, lentejas, frijoles, garbanzos.
Tip: cocinar1 vez por semana estos granos, así ahorramos tiempo a la hora de preparar las comidas.
- Otros: Aguacate, tortillas de maíz, tortillas para wraps, pan integral, aderezos o salsas (soya, mostaza, mayonesa, vinagre balsámico)
